前言
油菜籽是我國主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一。栽培遍及全國，分為冬油菜和春油菜兩種。其種植面積占全國油料作物總面積的40%以上，產(chǎn)量占全國油料總產(chǎn)量的30%以上。油菜籽的化學(xué)成分，一般含氮3.9%-5.2%，蛋白質(zhì)24.6%-32.4%，纖維素5.7%-9.6%，灰分4.1%-5.3%，油脂37.5%-46.3%。測定油菜籽的脂肪含量，對評定其可食部品質(zhì)和營(yíng)養價(jià)值具有重要意義。其含油量的高低直接體現了其經(jīng)濟價(jià)值。本實(shí)驗通過(guò)格丹納的FT-660全自動(dòng)索氏提取脂肪儀對油菜籽測定其脂肪含量。
實(shí)驗部分
1.試劑和耗材
石油醚（60~90℃）
海砂
脫脂棉
纖維素濾筒
2.儀器
FT-660全自動(dòng)索氏提取脂肪儀（格丹納）
電子分析天平
干燥箱
100mL量筒
3.實(shí)驗步驟
（1）儀器準備：清洗溶劑杯，干燥并稱(chēng)重記為m0。
（2）取樣：將樣品在旋風(fēng)磨中粉碎；精確稱(chēng)取樣品約1g左右（記為m），放入帶有海砂的纖維素濾筒內，并覆蓋上一層脫脂棉。
（3）萃?。杭尤氤樘崛軇?0mL，啟動(dòng)全自動(dòng)索氏提取脂肪儀。設置循環(huán)次數20次，回流時(shí)間2.5h，萃取溫度95℃，進(jìn)行萃取。預干燥15min。
（4）計算結果：抽提完成后，烘干溶劑杯至恒重，記為m1。
增重法計算脂肪含量：
其中，m1──溶劑杯和粗脂肪質(zhì)量，g；
m0──溶劑杯質(zhì)量，g；
m ──試樣質(zhì)量，g；
計算得出實(shí)驗結果。
結果分析
結論
本次實(shí)驗測定得到油菜籽中脂肪含量為42%左右，測定值在正常范圍之內。實(shí)驗中，纖維素濾筒加脫脂棉，保證油菜籽不外漏的前提下，是的石油醚與其充分接觸，提高脂肪提取率。FT-660全自動(dòng)索氏提取脂肪儀可實(shí)現運行過(guò)程無(wú)人值守自動(dòng)完成加熱控溫、抽提、溶劑回收、預干燥等四個(gè)過(guò)程，并支持索氏熱萃取法、經(jīng)典索氏萃取法、熱萃取法、連續萃取法等多種萃取方法。本儀器使用靈活，可廣泛應用于農業(yè)、食品、環(huán)境及工業(yè)等不同的領(lǐng)域。本儀器可使用所有常見(jiàn)溶劑，通常溶劑回收率可以達到85%以上。
