隨著(zhù)檢測技術(shù)的不斷發(fā)展，食品安全領(lǐng)域對于更為有效的檢測手段需求日益增長(cháng)。GB 5009.268-2016《食品安全國家標準 食品中多元素的測定》中規定了食品中多元素測定的電感耦合等離子體質(zhì)譜法(ICP-MS)和電感耦合等離子體發(fā)射光譜法(ICP-OES)，這些方法為食品中重金屬等元素的快速準確檢測提供了技術(shù)保障。
然而，要實(shí)現對重金屬的快速準確檢測，除了先進(jìn)的檢測手段外，還需要可靠的樣品前處理技術(shù)。標準中列出了多種前處理方法，其中微波消解法由于其操作簡(jiǎn)便、處理速度快、適用于各類(lèi)樣品等優(yōu)點(diǎn)，在食品安全領(lǐng)域得到了廣泛應用。
微波消解技術(shù)的操作流程
在微波消解過(guò)程中，需要稱(chēng)取固體樣品0.2g~0.5g（精確至0.001g）或液體試樣1.00mL~3.00mL至微波消解內罐中。對于含有乙醇或二氧化碳的樣品，需先在電熱板上低溫加熱除去乙醇或二氧化碳，然后加入5mL~10mL硝酸，加蓋放置1小時(shí)或過(guò)夜，扭緊罐蓋，按照微波消解儀的標準操作步驟進(jìn)行消解。消解完成后，取出樣品冷卻后緩慢打開(kāi)罐蓋排氣，用少量水沖洗內蓋，將消解液加熱至100℃保持30min，用水定容至25mL或50mL，混勻備用，并做空白試驗。
格丹納微波消解儀的優(yōu)勢
格丹納的微波消解儀擁有三種型號，能夠滿(mǎn)足標準的試樣條件。特別是在處理品類(lèi)繁多的食品樣品時(shí)，格丹納的非接觸式紅外測溫系統能夠保證同批不同品類(lèi)樣品的同時(shí)消解，提高了樣品處理的效率和安全性。
結論
微波消解技術(shù)在食品安全領(lǐng)域的應用，不僅提高了重金屬等元素的檢測效率和準確性，同時(shí)也為食品安全監管提供了可靠的技術(shù)支持。通過(guò)持續優(yōu)化微波消解技術(shù)的操作流程和設備性能，可以更好地滿(mǎn)足食品安全領(lǐng)域對于高效、準確檢測的需求，保障人們食品安全。
